为贯彻落实习近平新时代中国特色社会主义思想，促进青年的创造性发展，实现泉州理工学院专业课程活动化，活动方式专业化，2019年4月10日下午，由文化旅游与体育学院、三创书院主办，三创书院团总支学生会、旅游协会承办的“逐梦青春芳华，创意时代新篇”创新创意文化节之酒店管理专业服务技能大赛正式落下帷幕。
此次大赛分理论、英语口语和现场实操三个部分。理论部分于4月9日下午4点在251教室进行。英语口语与实践操作在4月10日中午12点半于食堂三楼的酒店管理实训室进行。
此次比赛邀请了文化旅游与体育学院副院长叶城锋老师、酒店管理专业主任郑王晶老师作为比赛评委。比赛过程秩序井然,现场气氛热烈而庄重。大赛中评委客观公正裁判,参赛选手准备充分,为在座的每一位展示了自我风采。娴熟的岗位操作技能、规范的操作程序、酒店知识的熟知及仪容仪表的标准给大家留下了深刻的印象。
技能大赛中首先开始进行的比赛项目是中餐宴会摆台、西餐宴会摆台，参与中西餐宴会摆台的选手准备充分，现场气氛热烈。选手在比赛中举止优雅，动作娴熟，姿态优美，气质动人。他们单手托盘行走时，即使盘里装着许多大大小小的酒杯，依然保持着敏捷的动作、周到的礼仪。在铺桌布、上餐具、折花造型环节，选手们一气呵成，并且在保持快速操作时，对所有的餐具都轻拿轻放，几乎听不到餐具碰撞的声音。
紧接着进行的是鸡尾酒调制比赛。本次鸡尾酒调制为指定《红粉佳人》，本次鸡尾酒调制是参赛选手最多的一个项目。每位选手按照鸡尾酒调制规定认真地操作。评委叶城锋老师在一旁仔细的观看同学们的操作，并对每位选手所调制的鸡尾酒一一品尝。
画面一转，赛场上的同学严肃认真，赛场下的同学们也在积极的准备着英语的口语考试。英语口语由郑王晶老师负责，郑王晶老师从词汇、句子翻译、应景服务三点对参赛同学进行了考核。
此次技能大赛展现了选手的较高服务水平与知识能力素养，大赛促进了选手之间服务技能的交流与学习，激发了大家加强专业技能的热情，为酒店服务行业服务水平提供更好的培训。
