1986年“晋江摩托培训学校”创办于晋江市金井镇
1994年“福建省摩托汽车培训学校”是当时全省规模最大的摩托车、汽车技术培训基地
1997年设立“福建省摩托汽车成人中专”
1997年设立“福建省摩托汽车成人中专”
2001年“中营职业技术学院”批筹
2002年“泉州中营职业学院”正式建校，面向全国统招
2002年“泉州中营职业学院”正式建校，面向全国统招
2006年福建省民办首家通过教育部高职人才培养工作水平评估
2007年更名为“泉州理工职业学院”获教育部备案
2013年晋江新校区全面投入使用
2015年福建省民办首家通过高职人才培养二轮评估
2019年教育部批准升格为“泉州职业技术大学”，全国首批本科层次职业教育试点
2019年教育部批准升格为“泉州职业技术大学"，全国首批本科层次职业教育试点
