2018年7月6日下午2点，商学院旅游酒店管理专业在第二会议室举行校外课程实训总结汇报会。参加会议人员有晋江宝龙大酒店房务蒋大炼经理、人力资源部郑婉朋经理、晋江佰翔世纪酒店人力资源部东秀梅经理、石狮明昇铂尔曼酒店人力资源部吴春丽经理、泉州理工学院教务处郑子苹副处长、商学院翁长武院长、商学院党总支陈荣惠书记及旅游酒店专业老师、辅导员、各合作酒店部门管理人员以及16、17级旅游酒店管理专业全体学生。
为做好本次校外课程实训工作，专业老师多次走访晋江宝龙大酒店、晋江佰翔世纪酒店、石狮明昇铂尔曼酒店等三家实训合作酒店，洽谈课程实训细节，确定实训岗位，通过制定实训课程计划、实训管理须知、召开实训说明会等一系列工作，保障实训环节的顺利开展。
汇报会由罗永珍老师主持，首先由叶城锋老师从课程实训介绍、《中西餐饮服务》课程内容、课程实训存在问题及不足之处三方面对本次的实训工作做了详细的汇报；接着由郑王晶老师针对《前厅与客房服务》课程实训做实训总结汇报；随后学生分成7个团队小组进行课程实训总结汇报，同学们通过课程实训不仅提高自身专业实践服务能力，也加强了人际沟通能力。
叶城锋老师做总结汇报
郑王晶老师做总结汇报
学生分组汇报
学生分组汇报
学生分组汇报
最后，翁院长对16、17级旅游酒店管理专业此次校外课程实训工作做出了评价，他指出课程实训是提高专业实操能力最好的途径之一，对同学们能够圆满完成实训周的学习、工作表示赞赏和认可。教务处郑子苹副处长对本次课程实训给予了肯定，希望旅游酒店管理专业能够破陈出新，不断提高专业学生的实操能力，进一步关注课程改革和专业建设，更好地推动专业发展、壮大。
翁长武院长讲话
郑子苹副处长讲话
据悉，本次校外课程实训从6月19日至6月30日为期两周，分布晋江宝龙大酒店、晋江佰翔世纪酒店、石狮明昇铂尔曼酒店。这也是我校旅游酒店管理专业第一次尝试将实训课程移植到酒店，通过到酒店前厅、客房、中餐、西餐四个部门的轮岗，进一步对《中西餐饮服务》、《前厅与客房服务》、《酒店业务实训》三门课程有了更直观的学习和总结。实训让学生们把理论知识运用到实际操作中，也让同学对将来的实习、工作打下了坚实的基础，也为将来对岗位的选择有了更清晰的认识。
