中国地域辽阔，地域特色鲜明，饮食文化纷呈异彩，饮食文化也在传承中不断发展，在发展中不断创新。漳州，是著名的“鱼米花果之乡”，更是中国饮食文化的一个缩影，为弘扬中华饮食文化，进一步走进闽南文化，了解漳州饮食特色，1月18日，四实书院赴漳州“返家乡”社会实践团前往漳州古城、中山公园等地，开展为期两天的"返家乡"社会实践活动。
在中山公园东门，赴漳州“返家乡”社会实践团负责人张歆悦向大家介绍了本次社会实践活动的主要内容以及注意事项。她表示，漳州作为闽南文化的发源地之一，不仅历史悠久，而且其饮食文化也值得挖掘，希望能通过此次实践加深大家对漳州饮食文化、闽南文化的了解与认知。
在社会实践活动过程当中，大家或是搜集查阅资料，了解饮食背后的文化故事，或是走访路人，询问当地特色饮食文化，或是走访十年老店，探寻制作过程，或是进行品鉴，分析营养价值。
在本次实地调研中，大家有幸从老一辈口中聆听到关于漳州饮食文化的历史。“大唐68年武则天整建漳州郡，闽之东南有了漳州面食，有北入南，成为漳州卤面历经1300多年。从中原到漳州，从大唐到如今，漳州卤面也传承了中华的美食文化……”实践团成员从老前辈的娓娓道来中了解到漳州特色小吃的文化故事，从小吃店老板精心烹饪中感悟美味佳肴的含义，从一道道特色小吃中领略美食的真谛。
社会实践活动结束后，实践团成员纷纷表示，今后将为传承好、弘扬好漳州饮食文化贡献出自己的一份绵薄之力。
